ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ผู้คนจากทุกที่ต่างรู้สึกสบายใจในการบริโภคไวน์อย่างสมเหตุสมผล ในสมัยกรีกโบราณ เถาวัลย์ที่ผลิตไวน์มีเทพเจ้าของตนเอง – Dionysus – ในขณะที่ศาสนาคริสต์ที่พบในไวน์เป็นสัญลักษณ์ที่คู่ควรและทดแทนเลือดของผู้ก่อตั้ง ไม่น่าแปลกใจเลยที่การสำรวจมหาวิทยาลัยจะไม่ช้าก็เร็วจะตรวจสอบความสำคัญของไวน์และบทบาทของไวน์ในชีวิตสังคมกรีกการสำรวจดังกล่าวดำเนินการในหลักสูตรระดับสูงกว่าปริญญาตรีของแผนกเศรษฐกิจการเกษตรที่มหาวิทยาลัย
อริสโตเติลแห่งเทสซาโลนิกิ การสำรวจได้พิจารณาทัศนคติของผู้บริโภคไวน์ชาวกรีกสมัยใหม่
และเปิดเผยข้อค้นพบที่น่าสนใจจำนวนหนึ่ง
กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่ (91%) กล่าวว่าพวกเขาบริโภคไวน์ ซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด กว่า 50% ประกาศว่าพวกเขาบริโภคไวน์ที่มีความถี่สูงมาก
นักดื่มไวน์มักแสดงความมั่นใจอย่างมากในไวน์กรีก โดยเลือกไวน์เหล่านี้ (65%) ในขณะที่ผู้ที่ชื่นชอบไวน์นำเข้าโดยเฉพาะมีเพียง 0.6% ซึ่งบ่งชี้อย่างชัดเจนว่าตลาดไวน์กรีกไม่ได้ถูกครอบงำโดยไวน์นำเข้า ในระดับเดียวกับประเทศอื่นๆ ในยุโรป
ผู้บริโภคไวน์ส่วนใหญ่ 74% ได้ชิมไวน์นำเข้าและมีความคิดเห็นอย่างรอบรู้เกี่ยวกับไวน์เหล่านี้แต่ไม่ได้ชอบไวน์เหล่านั้นเป็นพิเศษ ฝรั่งเศสดูเหมือนจะมีส่วนแบ่งของประเทศผู้ผลิตไวน์เมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ ในขณะที่ ‘โลกใหม่’ ไม่ปรากฏว่าเป็นอันตรายต่อพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับตามประเพณี อย่างน้อยก็ในตอนนี้
กว่า 84% ของผู้ตอบแบบสำรวจยอมรับว่าดื่มไวน์มากถึง 3 แก้วทุกครั้ง ในขณะที่ 68% ดื่ม 2 แก้ว และ 16% ปกติดื่มไวน์ 4 แก้วขึ้นไป
ไวน์แดงเป็นที่ชื่นชอบโดย 48% ของผู้ที่ถามถึงไวน์ที่พวกเขาชอบ และ 36%
บอกว่าพวกเขาต้องการไวน์ขาว ไวน์เรซินเป็นที่ต้องการของ 8% ของกลุ่มตัวอย่าง เมื่อเทียบกับ 7% ที่ชอบไวน์ประเภทโรเซ่ สปาร์กลิงไวน์เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคต่ำมาก
ความรู้สึกของรสชาติเป็นเกณฑ์ที่แข็งแกร่งที่สุด (44%) สำหรับคำถามที่ว่า “ทำไมคุณถึงชอบดื่มไวน์ชนิดนี้โดยเฉพาะ” กลิ่นหอมและความหวานถือเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญในการเลือกไวน์ชนิดใดชนิดหนึ่ง
‘โอกาส’ หรือ สถานการณ์เฉพาะ มักเป็นข้อพิจารณาหลักว่าทำไมผู้คนจึงเลือกไวน์เฉพาะ ตามด้วยพื้นที่ผลิตไวน์ ในทางกลับกัน ราคาดูเหมือนจะไม่ใช่เกณฑ์หลัก และ 71% ของผู้ถามกล่าวว่าราคาไวน์สมเหตุสมผลมาก
เบียร์เป็นตัวเลือกที่สองของผู้บริโภคไวน์ด้วย 27% Greek ouzo มาเป็นอันดับสองรองจากเบียร์ 24% และวิสกี้ที่สามด้วย 16.5%
การสำรวจนี้เกี่ยวข้องกับผู้คน 400 คนจากทุกสาขาอาชีพ ทั้งชายและหญิง เด็กและผู้ใหญ่ จากทุกกลุ่มสังคมที่มีระดับการศึกษาต่างกันและมีลักษณะทางเศรษฐกิจและสังคมที่แตกต่างกัน วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการสัมภาษณ์ส่วนตัวและการกรอกแบบสอบถาม
ภูมิอากาศแบบกรีกที่ไม่รุนแรงนั้นเอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกองุ่นพันธุ์ดีโดยเฉพาะ และประเทศนี้สามารถอวดไวน์ชั้นดีกับไวน์ที่มีชื่อเสียงและจดจำได้ง่ายที่สุดจากเกาะที่ผลิตไวน์ไอโอเนียนและอีเจียน จากเกาะซามอสและเซนต์จอร์จสีแดงที่มีชื่อเสียง หลากหลายจาก Nemea ในใจกลางเมือง Peloponissos
เอาเลย เอาแต่ใจตัวเอง! เกือบจะแน่ใจว่าโลกจะดูดีขึ้นและสดใสขึ้นมากหลังจากจิบของเหลวที่รับพรเพียงไม่กี่อึดใจ
credit : รีวิวเครื่องใช้ไฟฟ้า | รีวิวอาหารญี่ปุ่น| รีวิวที่เที่ยว | ดาราเอวี
